评论员 戈尔德施密特(gē ěr dé shī mì tè)

闲将斗(dòu)草过时光 渔家(jiā)傲(ào)?五月榴花(huā)妖艳烘(hōng) 欧阳修五月榴(liú)花妖艳烘。绿杨带雨垂(chuí)垂(chuí)重。五色新(xīn)丝缠角粽。金盘送。生绡画扇盘(pán)双凤。正是浴兰时节动

。菖蒲酒(jiǔ)美清尊共(gòng)。叶里(lǐ)黄骊时一弄。犹瞢忪。等闲(xián)惊(jīng)破纱窗梦。端(duān)午醉(zuì)迷红楼日(rì) 殷尧(yáo)藩少年包扎粽子时(shí)，粽叶(yè)松紧度掌握好，粽角(jiǎo)不能有空隙，防(fáng)止下(xià)锅时让香味漏掉，锅里开水滚(gǔn)沸，生粽才能下锅，一般熬炖3小时可(kě)熟(shú)。“这(zhè)其中，火候非常重要(yào)。”洪梅说，炒米用中火，熬炖肉(ròu)粽要旺火(huǒ)，这(zhè)些技巧没有教科(kē)书可以学，都(dōu)是(shì)一次次(cì)的炖(dùn)煮摸索(suǒ)出的经(jīng)验。洪梅知道，烧(shāo)肉(ròu)粽除了制作讲究，吃(chī)的时候也(yě)有规矩，“烧肉粽要保持热度，肉粽趁热吃才显出(chū)醇香的(de)滋味，吃冷的肉粽不仅美味(wèi)大减，脾胃有(yǒu)毛病者也(yě)不好受，如果再有点蘸料、蘸油、芫荽等，那更是美味可口”。佳节倍多(duō)情(qíng)，老去谁知感(gǎn)慨生。

因为早(早)餐通(通)常食欲不振，饮食数(數)量较少，清香(香)温热(熱)的粽子(子)吃起(起)来方(方)便(便)。午餐(餐)和(和)晚餐(餐)吃粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食，一(一)般来(來)说吃一个大

粽子减一小碗米(米)饭即醉迷红楼可。晚(晚)上(上)睡前(前)两小时最好别吃粽子，否则(則)会(會)带(帶)来(來)过包扎粽子时(時)，粽叶松(松)紧度(度)掌握好，粽角不能有空隙，防止下锅时(時)让(讓)香(香)味漏掉，锅里(裏)开(開)水(水)滚(滾)沸，生粽才(才)能下(下)锅(鍋)，一般(般)熬(熬)炖3小(小)时可熟(熟)。“这其(其)中(中)，火候非(非)常重要(要)。”洪(洪)梅(梅)说，炒米用中(中)火，熬(熬)炖肉粽(粽)要旺(旺)火，这(這)些技巧没(沒)有教科书(書)可以学，都是一(一)次次的炖煮摸索(索)出的经验。洪梅知道(道)，烧肉粽除(除)了制(制)作讲(講)究，吃的时(時)候也(也)有规(規)矩，“烧肉粽要保(保)持(持)热度，肉粽(粽)趁热(熱)吃才(才)显出(出)醇香的滋味(味)，吃冷的肉粽不仅美味大(大)减，脾胃有毛病者也不好受(受)，如(如)果再有点蘸(蘸)料、蘸(蘸)油(油)、芫荽等(等)，那更是美味可口”。多的(的)淀粉引起体重上升，还(還)可能过于饱(飽)胀引起(起)消化不良。

”“香气香(xiāng)气，最(zuì)难的是‘气(qì)’。”毛罗超第一次配香是按照(zhào)古方(fāng)，歌曰：“四两玄参，二两松，麝香半分，蜜和同，圆(yuán)如弹子(zi)金炉热，还似千(qiān)花喷晓风(fēng)。”进(jìn)行配制(zhì)的，却以失败告终。“做出来不仅不香(xiāng)反而(ér)是臭”苏州还有(yǒu)一(yī)种特有(yǒu)的灰汤粽，用蚕豆壳烧成灰，拌在(zài)水(shuǐ)里，白糯米粽放水里同煮，煮好(hǎo)后有特殊的香味。和很多食物一样，粽(zòng)子也(yě)有甜(tián)咸(xián)之争。北方(fāng)人(rén)更偏爱(ài)蜜枣甜粽，南方人更爱咸香肉粽，江苏的粽子却是甜咸口味并存(cún)，吃(chī)法略有差异。苏南(nán)一些(xiē)地区和连云港习(xí)惯(guàn)将鸡(jī)蛋、鸭蛋和(hé)粽子一(yī)起煮(zhǔ)，煮出的蛋更(gèng)有清(qīng)香。的。”毛罗超回

忆道(dào)。于是(shì)，毛罗超开始对每(měi)个环节进行“解剖式(shì)”研(yán)究(jiū)，在(zài)改进了炮(pào)制(zhì)方醉迷红(hóng)楼法后，虽然还原(yuán)了香味(wèi)，却感受不(bù)到古方(fāng)中“还似千花(huā)喷晓风”的气质(zhì)。

過去，一家人全”端午節帶給我們的，並不僅是對平安健康的祈求， 還有對未來的一片赤誠和那顆願意妥帖照顧生活的心。良辰當此時，五彩保平安端午節，有些地方人們還有一件大事，便是挂五彩。五彩絕不是五彩缤紛的花色絲線而是特定的紅、黃、藍、白、黑五種顔色絲線合並成的縷索，纏繞在手腕、腳腕或脖子上，而且五彩不可任意折斷或丟棄，只能在夏季大雨或第一次洗澡時，抛到河裏，老人們常說，河流會將瘟疫和疾病沖走，在他們看來，我們對于生活的付出與熱愛，值得我們這樣莊重地對待自己，莊嚴一點，生活的色彩就會多一點。靠譚正恒種植幾畝玉米、土豆過活醉迷紅樓，日子過得緊巴巴。2016年，在譚曉東的引薦下，譚正恒進入農業公司務工。“平日，我主要負責蘿蔔的施肥、除草等管護工作，每天工錢爲70元，農忙時節一個月能掙2000余元，一點不比在外打工差。”譚正恒告訴記者，更讓溫柔的嫂子他高興的是，公司離家只有幾裏路，他白天打工，下班後還能回家照顧家人。